14 curiosidades sobre o Cantinho das Aromáticas!!!

14 curiosidades sobre o Cantinho das Aromáticas!!! Ver  artigo no Sapo Viagens, seguindo este link.

http://viagens.sapo.pt/saborear/gastronomia/artigos/14-coisas-que-vai-querer-saber-sobre-o-cantinho-das-aromaticas
 

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Um vegetariano é feliz em restaurantes tradicionais

A nossa querida, doce, maravilhosa, linda, amorosa, charmosa Maria Cramês é hoje notícia na Revista Evasões, que sai com o JN e DN.

De forma descontraída, fala do seu estilo de vida, de como um vegetariano pode ser feliz no Porto e apresenta os tours Cramês Concierge, que são únicos do género na cidade!!!

Que também passam pelo Cantinho das Aromáticas, onde foi fotografada bem no meio do nosso maravilhoso campo de limonete!!!

Muitos parabéns Maria!!!

http://cramesporto.com/pt-pt/

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Casa de Chá da Boa Nova

O grande Chef Rui Paula e a sua equipa provaram e aprovaram as nossas infusões, tisanas e condimentos!!! Em breve poderão ser apreciadas na Casa de Chá da Boa Nova, em Matosinhos!!!


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Workshop de produção de plantas aromáticas - 24 e 25 de Setembro 2016

No próximo fim-de-semana de 24 e 25 de Setembro, o Cantinho das Aromáticas fará um workshop de produção de plantas aromáticas para potenciais produtores. As inscrições encontram-se abertas e podem ser feitas através do nosso mail: geral@cantinhodasaromaticas.pt. O workshop pode ser adquirido na nossa loja online, através deste link.
 
http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/workshop-loja/workshop-producao-de-ervas-aromaticas/
 
 O Cantinho das Aromáticas, no seu percurso de 14 anos, inspirou dezenas de novos produtores de plantas aromáticas pelo país. Todos os novos produtores são certificados em modo de produção biológico. Quase todos implementaram o inovador modelo produtivo, por nós criado de raiz.  
 
A nossa constante vontade de aprender, de fazer melhor, levou-nos a desenvolver programas de investigação regulares e a conquistar diversos prémios, pela enorme qualidade das nossas plantas, das técnicas agronómicas implementadas e do processamento mais adequado.  
 
Mas acima de tudo, compele-nos a partilha do estado da arte deste sector, com outros agricultores ou potenciais novos agricultores. Queremos contribuir para que este seja um sector de referência a nível mundial. 
 
Longe de ser um mercado organizado, está no entanto a atravessar o seu melhor momento de sempre, crescendo regularmente a procura de ingredientes de excelente qualidade em maiores quantidades e, sobretudo, a procura de novos ingredientes, ainda pouco produzidos no nosso país.  
 
Equinácea, tomilho bela luz, tomilho-vulgar, tomilho-limão, funcho, poêjo, agastache, erva-dos-gatos ou erva-príncipe, quando de excelente qualidade, são apenas alguns dos ingredientes em que a procura é enorme, neste momento.  
 
Este é um workshop vocacionado para potenciais produtores de aromáticas, de forma a dar resposta às múltiplas dúvidas dos interessados que se pretendem iniciar neste sector, cometendo o mínimo de erros e desenhando projectos com futuro.

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Colheitas

Colheita de perpétuas desta semana. Maravilhoso.

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Glorioso...

Já fiz uma filha, plantei centenas de árvores, fui co-autor de um livro, ajudei a apagar um incêndio, fiz voluntariado numa escola, mergulhei com golfinhos...

Na minha lista de coisas incríveis que se podem fazer na vida, consta agora um dos campos mais bonitos que cultivámos nos quase 15 anos do Cantinho das Aromáticas...

É de perder o fôlego... nenhuma fotografia alguma vez poderá retratar tamanha beleza, mas aqui fica um dos momentos mais gloriosos da minha vida...

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Trabalho

O Cantinho das Aromáticas necessita contratar 2 pessoas para trabalharem connosco nos campos de cultivo, por um período de 15 a 30 dias. 

Os interessados deverão telefonar para 227710301 a agendar uma visita para uma breve entrevista.

A proposta é válida até 31 de Agosto.

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Cabelos...

Nas ruas de Gaia cruzei-me com um rapaz com o cabelo como o meu, se o deixar crescer. Impressionante!!! Infelizmente até hoje nunca tive coragem de o deixar crescer tanto!!!

Falei com ele e com a sua família. Eram turistas israelitas em visita ao Porto.  

Quando lhes falei do Cantinho das Aromáticas, de sermos um projecto de agricultura biológica urbana, muito próximo das caves de Vinho do Porto e que todos os nossos produtos são certificados kosher, eles ficaram muito surpreendidos e com vontade de nos visitar!!!

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AMAP Gaia

É sempre bom receber a visita de outros colegas agricultores biológicos e partilhar algumas impressões e experiências!!! 

O Paulo da Quinta de Silvares - Agricultura Biológica produz boa parte dos legumes que comemos em casa. 

Todos os sábados no Cantinho das Aromáticas temos uma AMAP (associação para a manutenção da agricultura de proximidade).

Muitos agricultores vêm entregar seus produtos a 25 famílias que para já aderiram a este projecto maravilhoso!!! Quem pretender, pode aderir, solicitando informações a Pedro Agricultor, através do mail: amap@movingcause.org

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Colher com prazer

Os jantares lá em casa são quase sempre experiências muito aromáticas!!! Colhi um generoso pedaço de manjericão fresco e fiz uma salada de tomate inesquecível!!!


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