Chegado o Outono...

Ontem o Verão acabou às 14,21 horas, dando lugar ao Outono. Para muitos agricultores é o culminar de um ciclo e o início de um novo ano agrícola, sem a precisão matemática de um calendário, já que trabalhamos com seres vivos, em sistemas dinâmicos e tantas vezes imprevisíveis.

Para todos nós, enquanto consumidores, entre os demasiados afazeres diários, é tempo de nos entregarmos à nostalgia própria da estação e reflectir sobre o que está para vir e de qual será a nossa contribuição para uma sociedade mais saudável e feliz, com melhores hábitos alimentares, que gere menos desperdício e consiga cada vez mais produzir localmente o que necessita consumir localmente.

Porque não visitar e ficar a conhecer melhor aqueles agricultores que nos últimos meses, anos, décadas, assumiram o compromisso de produzir dedicadamente os nossos alimentos? 

E, quem sabe, começar a consumir o que produzem?

Seguramente um pequeno passo para o homem, um gigantesco passo para a humanidade!!!

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Workshop de produção de plantas aromáticas - 24 e 25 de Setembro 2016

No próximo fim-de-semana de 24 e 25 de Setembro, o Cantinho das Aromáticas fará um workshop de produção de plantas aromáticas para potenciais produtores. As inscrições encontram-se abertas e podem ser feitas através do nosso mail: geral@cantinhodasaromaticas.pt. O workshop pode ser adquirido na nossa loja online, através deste link.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/workshop-loja/workshop-producao-de-ervas-aromaticas/

 O Cantinho das Aromáticas, no seu percurso de 14 anos, inspirou dezenas de novos produtores de plantas aromáticas pelo país. Todos os novos produtores são certificados em modo de produção biológico. Quase todos implementaram o inovador modelo produtivo, por nós criado de raiz.  
 
A nossa constante vontade de aprender, de fazer melhor, levou-nos a desenvolver programas de investigação regulares e a conquistar diversos prémios, pela enorme qualidade das nossas plantas, das técnicas agronómicas implementadas e do processamento mais adequado.  
 
Mas acima de tudo, compele-nos a partilha do estado da arte deste sector, com outros agricultores ou potenciais novos agricultores. Queremos contribuir para que este seja um sector de referência a nível mundial. 
 
Longe de ser um mercado organizado, está no entanto a atravessar o seu melhor momento de sempre, crescendo regularmente a procura de ingredientes de excelente qualidade em maiores quantidades e, sobretudo, a procura de novos ingredientes, ainda pouco produzidos no nosso país.  
 
Equinácea, tomilho bela luz, tomilho-vulgar, tomilho-limão, funcho, poêjo, agastache, erva-dos-gatos ou erva-príncipe, quando de excelente qualidade, são apenas alguns dos ingredientes em que a procura é enorme, neste momento.  
 
Este é um workshop vocacionado para potenciais produtores de aromáticas, de forma a dar resposta às múltiplas dúvidas dos interessados que se pretendem iniciar neste sector, cometendo o mínimo de erros e desenhando projectos com futuro.

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No blogue Viaje Comigo

Uma belíssima reportagem do blogue Viaje Comigo sobre o Cantinho das Aromáticas!!! Maravilhoso!!! Pode ler-se neste link.

http://www.viajecomigo.com/2016/09/07/cantinho-das-aromaticas-vila-nova-de-gaia/

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Colheita excepcional de perpétuas ao sábado - 17 de Setembro

Há 5 anos consecutivos cultivamos no Cantinho das Aromáticas alguns dos mais belos campos de flores de Portugal, repletos de perpétuas de todas as cores.

Desde o início, a colheita manual destas flores teve sempre um dia aberto à comunidade, durante a semana, permitindo aos interessados vivenciar esta maravilhosa experiência de colheita colectiva!!!

Cada vez mais temos pedidos de pessoas que não podem vir durante a semana e gostariam de poder participar na colheita.

Este ano decidimos fazer dias de colheitas excepcionais aos sábados de manhã, das 10 às 12 horas.
Quem quiser, pode ficar da parte de tarde e conhecer de perto a AMAP Gaia.

No próximo sábado 17 Setembro, das 10 às 12 horas, faremos uma colheita excepcional de perpétuas. Quem quer participar? Basta aparecer!!!

Podem trazer crianças, amigos e familiares!!!

No final, oferecemos uma planta a cada participante, bem como infusões e biscoitos!!! Cá vos esperamos!!!
 
 

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Limpeza organizativa regular da carteira

Estou seguro que a maioria dos pais passará pela experiência da manutenção regular da carteira que usa no dia-a-dia para documentos e outros que tal.

A regularidade desta operação variará, de indivíduo para indivíduo, assente com toda a certeza numa série de pressupostos científicos, exaustivamente estudados por uma Universidade qualquer.

Calhou-me esta semana em sorte a "limpeza organizativa regular" do pedaço de pele cozido que transporto num qualquer bolso, avolumando normalmente a nádega direita ou a zona cardíaca, quando o rigor da indumentária o exige.

Ainda não é vegan, mas também não será por muito tempo, tal é o estado de degradação das linhas que cosem e unem os vitais departamentos deste micro-armazém de bolso. A próxima seguramente será!!!

Foi precisamente num desses departamentos que encontrei, emocionado, alguns recortes que pai que é pai carrega sempre consigo. Já com os químicos que compõem os retratos a evidenciarem as alterações climáticas, mas com nitidez que chegue para perceber que o tempo passa a correr e que esta menina não pára de crescer!!!

Depois de bem sacudidas, limpas e empilhadas gentilmente por ordem cronológica, voltaram ao compartimento e aguardam a chegada do quinto modelo, tipo-passe, que virá enriquecer as próximas visitas de manutenção!!!

E servir para exibir a qualquer momento, porque nunca se sabe quando precisamos delas para esgrimir com outros pais vaidosos!!!

Difícil é escolher a mais bonita!!!

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Onde comprar BIO no Grande Porto

Provavelmente a lista mais completa de oferta de produtos BIO no grande Porto!!! Muito bem Maria Cramês!!! Ver link do blogue da Maria, aqui.

http://mariacrames.com/2016/09/07/comprar-biologico-no-grande-porto/

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Somos um belo jardim

"Não são apenas campos de cultivo de plantas aromáticas em modo de produção biológico, na realidade é um dos mais belos jardins que vimos nos últimos tempos".

Aberto de segunda a sábado à espera da sua visita!!! Até já!!!


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Feira de Produtos Biológicos AMAP Gaia

No próximo dia 17 de Setembro, entre as 14,30 e as 17,30 horas, decorrerá no Cantinho das Aromáticas uma feira da AMAP Gaia (associação para a manutenção de agricultura de proximidade).

Nesse dia, todos poderão comprar hortícolas, fruta, azeite, cogumelos, frutos vermelhos, pão, compotas, peixe, granola, infusões e condimentos, diretamente aos agricultores, que serão as grandes figuras deste evento.

Além disso, todos os produtos estarão disponíveis para degustação. Será um dia de festa portanto!!!

Para os que ainda não conhecem o conceito da AMAP, será uma excelente oportunidade para aderir ao novo ciclo, nesta incrível relação de proximidade entre agricultores e consumidores.

Tragam a família, amigos e o saco de compras e venham festejar connosco neste maravilhoso evento!!! A entrada é, como sempre, gratuita!!!


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Workshop de Infusões e Tisanas

Workshop de Infusões e Tisanas, com Luís Alves Agricultor.

10 de Setembro, às 12 horas, no Soundwich Porto. A entrada é livre mas a inscrição é obrigatória (limitado a 20 inscrições).

Inscrições e Informações:

223 228 117 ou 919 772 527

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Estratégia Nacional para a Agricultura Biológica e Plano de Ação para a Produção e Promoção de Produtos Biológicos


O prazo da consulta pública estende-se até 30 de setembro, sendo objetivo desta ação delinear e consolidar a estratégia global que está a ser trabalhada pelo do Grupo de Trabalho criado em junho passado.

O objetivo do Governo, anunciado pelo Primeiro-Ministro também em junho, é apresentar uma Estratégia Nacional para este setor até 31 de outubro.

É muito importante que cada um dê o seu contributo. A consulta pública pode ser feita seguindo este link:http://www.surveygizmo.com/s3/3014944/Consulta-P-blica-GTMPB.

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